❦バーニャカウダ❦

2012.10.07

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先日バースデーでスタッフと伺ったイタリアンレストラン☆

主人も行ってみたいとの事でお休みの日に再来♪

アンティパストはチーズの盛り合わせとバーニャカウダ☆

ゴルゴンゾーラの風味豊かな味が既にGive me Wine !!!

手前のバーニャカウダソース、シンプルにオリーブオイルとアンチョビと

細かく刻んだブラックオリーブ☆

この所どこで頼んでもフレッシュクリームベースのバーニャカウダソースが

多かったぶん、何だかとても新鮮♪

個人的にはフレッシュよりもこちらの方が好みです。

以前広島で宿の方から勧められて伺ったイタリアンレストランでもバーニャカウダ

を頂いたのですが、そこのソースはちょっとオーブンで煮込んでから

テーブルに運ばれてくるのでフレッシュクリームがちょっと焦げて

まるでライトなチーズフォンデュのような味わいがこれまた新鮮でした♪

ご丁寧にレシピまで教えて下さり一時期我が家の食卓にはそれが

出ておりました(笑)

美味しいお食事は心から幸せにしてくれますよね(笑)

 

 

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