Love Love おぼろ昆布(笑)

2012.05.24

スーパーで立派なおぼろ昆布を発見!!

 

こどもの頃、よく食していた記憶があるのですが、大人になってからは

 

あまりご縁がないまま今日まで過ごしてきました。

 

スーパーのレジの横に鎮座していた立派なおぼろ昆布を何故か

 

急におうどんと共にいただきたくなり購入です(笑)

 

お湯にお醤油を少し・・・。

 

本当は薄口しょうゆの方が汁の色合いが美しいのですが

 

あいにく切らせていたので通常のお醤油で。

 

おうどんを入れて煮立ったらどんぶりに投入&フワフワトロトロの

 

おぼろ昆布をパサリ、と落とします。

 

その上に南高梅を一つ添えれば出来上がりの超簡単メニューなのに

 

昆布から出る塩分とお出汁がきいて美味美味♪

 

南高梅は塩加減に応じて少しつぶすとこれまた良い梅の香りが・・・。

 

これ、二日酔いの朝にももってこいのメニューです☆

 

 

 

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