King of Chocolateを二分する存在のJean Paul Hevin

　　　　　　　　　　久しぶりに新宿に出たのでゲッツ☆

　　　　　　　　こちらは砕いたココナッツ入りのチョコレート♪

昔はカカオ入りのがあったのですが、もう作っていないのだそうです・・・。

　　　　　　　　　　　　　デイリーユースは板チョコです!

先日ご紹介したマルコリー二はカカオ豆の買い付け、選別、全ての工程を

　　　　　　　　　　　　　　自らの手で行うというコダワリ。

　　　エヴァンはあの☆☆☆のロブションのパティシェだったんですよ～！

　　　　　どんな芸術的繊細なデザートを作っていたのでしょうか・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　甘い世界は甘くない・・・。